Anjelica Huston (nata l'8 luglio 1951) è un'attrice, regista, produttrice, autrice ed ex modella di moda americana. È figlia del regista John Huston e nipote dell'attore Walter Huston. Dopo aver debuttato a malincuore sul grande schermo in A Walk with Love and Death (1969) del padre, la Huston si trasferì da Londra a New York, dove lavorò come modella per tutti gli anni '70. Decise di dedicarsi attivamente alla recitazione nei primi anni '80 e, successivamente, ottenne il suo successo con la sua interpretazione in Prizzi's Honor (1985), anch'essa diretta dal padre, per la quale divenne la terza generazione della famiglia a ricevere un Oscar, vincendo il premio come Miglior Attrice Non Protagonista, unendosi a John e Walter Huston in questo riconoscimento.
Huston ha ricevuto nomination agli Academy per Enemies, A Love Story (1989) e The Grifters (1990), rispettivamente come Miglior Attrice Non Protagonista e Miglior Attrice, nomination ai BAFTA come Miglior Attrice Non Protagonista per i film di Woody Allen Crimini e Misdemeanors (1989) e Manhattan Murder Mystery (1993), e nomination ai Golden Globe come Miglior Attrice – Commedia o Musical per aver interpretato Morticia Addams in La famiglia Addams (1991) e nel suo seguito Addams Family Values (1993). Ricevette inoltre consensi per la sua interpretazione della Grande Strega Suprema nell'adattamento cinematografico di Roald Dahl The Witches (1990). Huston ha spesso collaborato con il regista Wes Anderson, recitando in The Royal Tenenbaums (2001), The Life Aquatic with Steve Zissou (2004) e The Darjeeling Limited (2007). Altri suoi crediti di rilievo includono The Dead (1987), Ever After (1998), Buffalo '66 (1998), Daddy Day Care (2003), 50/50 (2011) e John Wick: Chapter 3 – Parabellum (2019). Ha prestato la sua voce a diversi film d'animazione, principalmente al franchise di Trilli (2008–2015).
In televisione, Huston ha avuto ruoli ricorrenti in Huff (2006), Medium (2008–2009) e Transparent (2015–2016). Ha vinto un Gracie Award per la sua interpretazione di Eileen Rand in Smash (2012–2013). Huston ha debuttato alla regia con il film Bastard Out of Carolina (1996). A questo seguì Agnes Browne (1999), in cui recitò anche lei. Ha scritto le memorie A Story Lately Told (2013) e Watch Me (2014).